¿Para qué sirven las proteínas y dónde las encontramos?

Jueves 13 octubre, 2016

Los 3 macronutrientes necesarios para nuestra salud son los glúcidos, los lípidos y las proteínas. Hoy conoceremos el valor y fuentes más importantes de este último, que también te aporta energía para mantenerte activo y saludable.

Estos nutrientes pueden ser de mayor o menor calidad, según cómo los asimile tu cuerpo. A esto se le conoce como el valor biológico de las proteínas y consiste en el porcentaje de nutrientes que pasa a formar parte de tu cuerpo al ingerirlo mediante los alimentos.

Los 3 macronutrientes necesarios para nuestra salud son: glúcidos, lípidos y proteínas.

Funciones principales

Su función consiste en hacer crecer los músculos y regenerar tejidos. Sus enzimas proteicas mejoran las reacciones químicas como las necesarias para el proceso digestivo, ayudan a equilibrar nuestra insulina, aportan defensas contra cuerpos extraños, facilita el transporte de sustancias a través del cuerpo (como la hemoglobina que lleva el oxígeno por medio de la sangre) y sensibilizan a nuestras células para que realicen sus funciones normales.

¿Cuál resultó ser tu proteína alimenticia favorita?